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大化美食喜获多项行业大奖

1月23日,广西烹饪餐饮行业协会六届五次理事扩大会暨2017年度行业表彰大会在南宁举行。会上表彰了2017年广西餐饮行业发展突出贡献的先进单位和个人,来自我市大化瑶族自治县的美食喜获多项行业大奖。

据悉,大化此次获奖的项目有:《壮瑶大席》荣获“2017年广西桂菜传承创新特别奖”荣誉称号 ;大化瑶府民族餐厅、大化壮家楼特色餐厅、大化万寿养生鱼馆等3家餐饮店荣获“2017年广西最具特色餐饮品牌”称号;大化西江中和生态农业发展有限公司、大化西江鸿达生态农业有限公司荣获“2017年广西餐饮业金牌供应商”称号。

“北有满汉全席,南有壮瑶大席”,大化拥有独特的文化氛围和丰富的生态食材,从2016年至今,该县围绕打造“长寿门户·美食之乡”的战略定位,依托七百弄鸡、大化大头鱼、无公害玉米、龙眼等“三品一标”特色农产品,开发长寿特色美食,相继举办了一系列厨艺大赛、美食名店评比活动,挖掘出诸多长寿健康美食,形成具有地方特色的美食文化产业。浓厚的长寿特色美食文化氛围,促进了大化特色农业、食品加工业以及餐饮旅游服务业的发展。

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