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康养福地说大化

这里山水曼妙,恣意流淌;这里天地清新,康养其乐。

地处云贵高原南缘、都阳山脉东麓、红水河中游、河池南宁百色三市交界区域的大化瑶族自治县,可以说是得天独厚的核心地带,也是巴马长寿养生国际旅游区的“门户”、八桂大地长寿黄金带上的“明珠”。

建县才三十个年头,大化年轻,有诸多“缺点”,比如少有工厂在冒烟,秀美山川开发利用的很少……《老子》云:“祸兮福之所倚,福兮祸之所伏。”在我们抱怨所得到、所见到比别人少的时候,往往忘了算一算为此所带来的福分。“人法地,地法天,天法道,道法自然。”我们应该像一棵树,安静地站立在大自然中,享受清风、雨水、土壤、生物……

在大化,独领风骚的七百弄国家地质公园,一片山的海洋,满眼绿色的波涛,在天地间起伏跌宕,雄浑壮美;奔腾穿越于峰丛沟壑间的红水河,则笔酣墨饱、鸾飘凤泊,游动缠绕,万种风情。山之涵养,地之血气,气候温暖,雨水丰沛,光照充足,万物皆美,绵延生息。

是的,虽然拥有水电之乡、中国长寿之乡、中国长寿特色美食之乡、中国观赏石之乡、瑶族文化之乡、淡水养殖之乡、硅矿之乡的美誉,中国绿色食材基地、全国岩溶生态旅游胜地、江河生态旅游示范区、中国奇石文化旅游推荐地等等这样的名分,大化在当地人的眼里,似乎也仅仅是楼房逐渐建多了、路逐渐修密了,其他并没有什么变化。然而,正是这样习以为常的生活环境,给予外来者便是惊喜了。不去侵略,就没有吞噬,保留了它们的原样,看着就有一种舒服的感觉。

这片“人间净土”和“天然氧吧”,也是“植物乐园”和“动物王国”。全域森林覆盖率达65%,空气中的负离子含量高达每立方厘米2万个以上;红水河流域支流繁多,水源丰富,土层深厚湿润、土质肥沃松软,富含有机物……天然产物、农耕生产、土壤特质、气候特点、水资源环境等等,造就了丰富多样的绿色食材种类,七百弄鸡、七百弄羊、大化大头鱼、大化白玉薯,土生水长,又有幸获国家农产品地理标志登记保护,当然还有金黄的玉米、众多的农产品和果蔬挤进绿色食品、无公害产品的行列,成为以国字当头的生态食材。

在生态环境破坏日益严重的今天,“兼爱万物,尊重自然”“以时禁发,以时养发”“取用有节,物尽其用”等中国传统的生态文化观念,为我们提供了生态文明建设的智慧。饮食是人类与自然界的一种物质交换,也是人类适应自然、改造自然的结果。讲究饮食恰恰是灿烂文明的重要组成,是对大自然所赐的敬畏和珍视。

古人云:“鸟语虫声,总是传心之诀;花英草色,无非见道之闻。超脱者要天机清彻,胸次玲珑,触物皆有会心处。”那么,大化养心的山川河流、养身的美食佳肴,就是康养福地了。

然而,康养也要有人文的熏陶和滋润。

大化岩滩库区出土的琴常新石器时代文化遗迹和宋代岩葬墓群,以及境内保存的明清土司、摩崖石刻文化等,说明至少1000多年前已有先民在这里依山傍水而居,靠打猎种养捕捞生活。诞生在大化的瑶族创世史诗《密罗陀》、珍藏在大化的400多面传世铜鼓,余音绕梁,回旋于山歌水情的奇境,穿越千年。最先踏足这片土地的瑶壮人民祖先,在与蓝天白云同行、与河流山川共舞的历史进程中,坚守天地人“三元和谐”和万物消长“盈亏平衡”的生存理念。其医多鲜生含服、磨粉敷服、食疗针灸、刮痧熏蒸等,遵从独有的医道纲纪;其饮食多以原材料粗加工为主,从远古只为“养命”逐步发展到后来的与满足味蕾需求、强壮身体、防治疾病结合,形成“肉食补虚文化”“糯米文化”“生品文化”“酒文化”等等。以壮瑶大席、壮瑶风味宴、瑶家簸箕宴、壮族土司宴和地标宴、生态宴等为代表的特色美食,可让我们领略最简单而缠绵的美味,又得到身体的健康与强壮。

大化在1988年建县时,是从都安、巴马、马山两地三县边缘结合部划归而成,同时生活着来自全国各地参与大化、岩滩两大水电站的建设者和管理者,有壮、瑶、汉等多个民族,因此成就了不同区域民族的重新聚合与交流、不同民族文化的重新融汇与渗透,很快呈现出文化形态的多元性、可塑性和共融性,为文化的多质、原态、共生提供了历史机遇和时光土壤。所以,从另一个方面说,尊重差异,包容多样,共存互生,又保持热情淳朴的民风,维持怡然自得的生存状态,因此在这片有福之地,世世代代居民创造了生命的奇迹、破解了长寿的密码。

自然赐予,造福苍生。依托阳光、气候、环境等得天独厚的资源禀赋,也使得大化康养产品应运而生。比如养发养生配方的中草药产品古瑶方,传承于瑶家千年,经过探秘挖掘、研制改进和提升凝练出来,获得了香港标准及检定中心优质“正”印认证;而处于盘阳河断裂带的乙圩、羌圩、岩滩等乡镇区域,地下水经过漫长的自然净化、矿化、溶滤、离子交换、富集等综合作用,富含常量元素及多种微量元素,因此有企业捷足先登,生产了“九天极水”“万福泉水”等,成为都市人追捧的健康长寿饮用水,也许就是所谓的“新生活、新感觉、新享受” 。 “人以天地之气生。”有新鲜空气洗肺、山溪清泉洗血、有机食物洗胃、乡土文化洗心,这是大自然和历史赐予大化的。当人们有健康养生的美好愿望,有时尚生活的精致追求,自然想着这么一处福地。

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